Wissenswertes über Eis

Am Anfang war der Schnee...

Schon vor mehr als 3000 Jahren sollen ihn Chinesen mit Früchten und Milch
zu einer süßen Speise vermengt haben.

Und der griechische Arzt Hippokrates empfahl vor 2400 Jahren Gefrorenes als Heilmittel, weil es die Körpersäfte belebe und das Wohlbefinden steigere.

Einige Jahre später soll auch Alexander der Große (356-323 v. Chr.)
seine Offiziere mit gesüßtem Schnee verwöhnt haben.

Selbst der römische Kaiser Nero war Überlieferungen zufolge nicht nur eiskalter Kriegsherr, sondern liebte auch Eis und Schnee, verfeinert mit Früchten, Honig und Rosenwasser. Wenn der aus den Albanischen Alpen mitgebrachte Schnee verbraucht war, den er in holzverkleideten Erdgruben lagerte, soll Nero nach Läufern geschickt haben, die von den hunderte von Kilometern entfernten Gipfeln Nachschub holen mussten.

Der berühmte Handelsreisende Marco Polo soll dann schließlich im Mittelalter das Rezept für die Herstellung nach Venedig mitgebracht haben, und so wurde Eis später durch Catarina de `Medici, die 1533 den französischen Thronfolger heiratete, wahrscheinlich auch an den europäischen Höfen bekannt.

Heutzutage ist Eis vom "einfachen" Dessert fast zu einer "Hauptspeise" geworden, und kaum jemand mag auf diesen Genuss der Vielfalten verzichten. Es ist nicht mehr nur einem "ausgewähltem" Publikum zugänglich sondern so gut wie jedem und überall!

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